Gule Kambing Pedas
Gule Kambing Pedas

Lagi mencari ide resep gule kambing pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gule kambing pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule kambing pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gule kambing pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gule kambing pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gule Kambing Pedas memakai 24 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gule Kambing Pedas:
  1. Sediakan 300 gram daging kambing (rebus hingga empuk, potong-potong)
  2. Ambil 1000 ml santan encer
  3. Siapkan 500 ml santan kental
  4. Siapkan 25 buah cabe rawit merah (haluskan)
  5. Ambil 25 buah cabe rawit merah (biarkan utuh)
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  7. Gunakan 1 batang sereh
  8. Siapkan 1/4 biji pala
  9. Siapkan 1/2 sdt gula merah
  10. Ambil 2 sdt garam
  11. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  12. Ambil 50 ml minyak goreng
  13. Ambil Bumbu Halus :
  14. Sediakan 8 siung bawang merah
  15. Siapkan 6 siung bawang putih
  16. Gunakan 5 buah cabe merah
  17. Siapkan 1 sdt jintan
  18. Siapkan 2 sdt ketumbar
  19. Siapkan 1 sdt merica butiran
  20. Siapkan 1 ruas lengkuas
  21. Gunakan 1/2 ruas jahe
  22. Sediakan 1 ruas kunyit
  23. Ambil 4 butir kemiri
  24. Gunakan 2 cm kayu manis
Langkah-langkah membuat Gule Kambing Pedas:
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan daun jeruk, sereh, dan pala. Aduk rata.
  3. Kemudian masukkan cabe rawit halus.
  4. Masukkan potonga daging kambing, aduk rata kembali.
  5. Masukkan santan encer, masak hingga mendidih dan daging empuk.
  6. Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak kembali hingga kuah sedikit menyusut.
  7. Masukkan santan kental, aduk rata.
  8. Terakhir masukkan cabe rawit utuh. Masak sebentar hingga mendidih kembali.
  9. Matikan api, angkat.
  10. Sajikan hangat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gule kambing pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!