Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Kambing menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kambing:
- Gunakan Bahan:
- Sediakan 2 kg daging kambing campur tulang (iga, lemusir, sandung lamur, paha), rebus sampai empuk, sishkan
- Gunakan 4 ltr air, untuk merebus
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 3 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm lada bulat
- Sediakan 1 sdt jinten putih
- Sediakan 5 btr bawang putih
- Ambil 10 bh bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1/8 bj pala
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu lain:
- Gunakan 5 sdm minyak goreng/minyak samin
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh, pukul
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Sediakan 4 btr cengkeh
- Gunakan 250 ml santan kental *saya pakai santan instant
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kambing:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh, goreng hingga wangi sebentar. Didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan sampai mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Masukkan bumbu halus, tumis terus hingga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk.
- Tuang bumbu kedalam panci daging, rebus terus hingga daging empuk.
- Tuang santan kental, didihkan sekali lagi. Angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
