Lagi mencari ide resep ayam ungkep goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Ungkep Goreng menggunakan 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Ungkep Goreng:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 100 gram kelapa parut
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya lada
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bahan Marinasi Ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ungkep Goreng:
- Cuci bersih dan potong - potong ayam
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama ± 10 menit. Langkah ini opsional, karena nantinya ayam akan diungkep. Jika ayam sudah dimarinasi, penggunaan garam dan lada pada bumbu halus dapat dikurangi / disesuaikan agar tidak overpowering. Jika ayam tidak dimarinasi dengan bumbu marinasi lengkap, setidaknya beri jeruk nipis agar tidak amis.
- Sambil menunggu marinasi, haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum (tidak langu)
- Masukkan ayam, aduk aduk, lalu tambahkan air hingga ayam terendam, ungkep
- Setelah air agak menyusut, masukkan kelapa parut
- Lanjutkan proses memasak hingga air benar benar menyusut
- Ayam ungkep tersebut dapat disimpan di dalam box pada chiller. Tinggal digoreng saat akan disantap. Mantapp
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
