Ayam Ungkep
Ayam Ungkep

Lagi mencari ide resep ayam ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam ungkep sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Ungkep menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Ungkep:
  1. Sediakan 2 kg karkas ayam broiler (12 potong)
  2. Ambil Bumbu halus:
  3. Sediakan 1 sdt mrica bulat(boleh diganti mrica bubuk)
  4. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  5. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
  6. Siapkan 5 buah bawang putih
  7. Sediakan 5 buah bamet
  8. Siapkan 1 ruas jahe
  9. Sediakan 1 ruas laja/lengkuas
  10. Siapkan Pelengkapnya:
  11. Sediakan 1 btg sereh
  12. Sediakan 2 lbr daun salam
  13. Ambil 3 lbr daun jeruk jk ada
  14. Siapkan 250 ml air
  15. Gunakan 1 sdt garam
Cara menyiapkan Ayam Ungkep:
  1. Siapkan ayam, beri garam dan potongan lemon, diamkan minimal 10 menit. (sy diamkan semalam di kulkas). Bilas, tiriskan. Siapkan bumbu
  2. Haluskan semua bumbu kecuali pelengkapnya. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu pelengkap. Masukkan potongan ayam, aduk rata, masak sekitar 30 menit sambil sesekali dibalik, beri garam.
  3. Jk air sdh menyusut, cek rasa. Matikan kompor. Tunggu dingin, simpan ke wadah, simpan ke kulkas. Ayam ungkep siap sbg stock.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!