Lagi mencari ide resep ayam ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Ungkep memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Ungkep:
- Gunakan 1,5 kg paha ayam masing-masing potong 2 buang kulit
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ibu jari kunyit
- Gunakan 1 ibu jari jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu Tambahan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 500 ml air
Cara membuat Ayam Ungkep:
- Cuci sampai bersih ayam menggunakan perasan jeruk atau air cuka untuk menghilangkan bau amis
- Giling bumbu yang dihaluskan sampai halus
- Masukkan bumbu halus, bumbu tambahan, dan air aduk sampai tercampur rata
- Tambahkan garam dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa
- Masukkan ayam ketika rebusan bumbu sudah mendidih dan aduk sampai rata, masak kurang lebih 45 menit, gunakan api kecil ketika memasak agar ayam tidak mudah hancur
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
